一般的なソーセージは筋肉質な肩肉が使われ
ることが多いですが、「グロース・ブラートヴルスト」
で主に使っているのはバラ肉。豚のバラ肉は
三枚肉と呼ばれ、赤身と脂身が層になって程よく
脂がのっているため、旨みがあり柔らかくジューシー
なソーセージに仕上がります。
味はややスパイスの効いた仕上げに。個性の強い
八ヶ岳のクラフトビールといっしょに食べても負け
ない、強い風味を持ったソーセージをめざしました。
※生の状態です。必ず中心まで火を通してから
お召し上がりください。
（１袋 約200ｇ）
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