すわ味豚　柔らかロースハムブロック

もともと脂身と赤身のバランスがいいロースですが、
すわ味豚の場合は赤身にもサシが入っており、脂の
甘味をよりしっかり味わえます。同時に、すわ味豚の
赤身の美味しさをたっぷり楽しめるのもロースの魅力。
きめ細かくしっとりとした食感が特徴のロースですが、
すわ味豚は特にお肉の味が強く、繊細かつ旨みの強い
味なんです。その味に負けないよに従来より長くソミュール
液に漬け込んでいますが、塩や香辛料は控えめに。
お肉自体の味がしっかりわかる仕上げにしています。