ピーターの今に至るまで

こんにちは、ハム男（ハムオ）です。

２回目を書くのにだいぶ日が空いてしまいました。

今回はレストランピーターの歴史について、食肉加工を

中心に書いてみたいと思います。

１９４７年　　昭和２２年２月２２日 　坂本平人（現社長）長野県に生まれる。

１９６７年　　東京都日比谷のレストラン　「ピータース」に勤務

　　　　　　　　ここでドイツ料理（ソーセージ）と出会う。

１９７４年　　レストランピーター創業

１９７４年　　初めてドイツに渡りドイツ料理修得

１９７５年　　２回目のドイツへ　ハム・ソーセージの製造技術の修得

１９７９年　　３回目のドイツへ　ハム男が生まれる（未熟児）

１９８２年　　４回目のドイツへ

１９８６年　　５回目のドイツへ

１９９４年　　オランダ　スラバクト国際職業人食肉加工技術コンクールで

　　　　　　　　金２・銀１の入賞。日本人初！生ハム部門で金メダル獲得

１９９６年　　ズームイン朝（こだわりの一品）に出演

１９９８年　　TBS日本一王座決定戦（トリュフ入りソーセージｖｓかまぼこ）

１９９９年　　日本テレビ　「どっちの料理ショー」に特選素材として出演

２００５年　　dancyu（長野県の旨いもの）掲載

２００６年　　中京テレビ　PSに出演　レポーターの加藤晴彦さんも絶賛